Mario Jekle von der TU München erhält den Wissenschaftlichen Förderpreis 2014 des Verbandes Deutscher Großbäckereien. Armin Juncker, Hauptgeschäftsführer des Verbandes überreichte den Preis im Rahmen der Wissenschaftlichen Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung e.V. an der Beuth-Hochschule Berlin. Jekle hat in seiner Arbeit eine Methode entwickelt, wie man aus der Proteinstruktur eingriffsfrei Rückschlüsse auf das Verhalten von Weizenteigen ziehen kann.
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