Die TUM im Radio.
Dr. Mario Jekle und Bäckermeister Raphael Gratzl erklären die Welt der Backversuche. Neue Weizensorten und deren Bewertung werden durch die TUM auf den Prüfstand gestellt. Wissenschaft und Praxis aktiv verbunden – wann wird endlich reingebissen?
Einfach mal reinhören.
